Las sirtuinas constituyen una familia de proteínas presentes en el núcleo de las células con actividad deacetilasa. Su función principal es eliminar grupos acetilo de las histonas de la cromatina, impidiendo la transcripción génica. La expresión de las sirtuinas se relaciona con la longevidad (Guarente (2003) Science 299:1351-4.). La activación de Sir2 requiere la presencia de NAD que varía en función del cociente NAD/NADH (1). En 1967 Krebs demostró que el cociente NAD/NADH varía en función de la relación Lactato/Piruvato (Krebs HA. (1967) Biochem J. 103:514-27), que a su vez se modifica por la presencia de etanol. El objetivo del siguiente trabajo fue determinar si el consumo de etanol en moscas, modificaba la síntesis y expresión de las sirtuinas. Se utilizaron moscas Drosophila melanogaster de tres semanas de vida mantenidas en incubadora a 25ordm; C, 70% de humedad y ciclos de luz-oscuridad de 12 horas. La papilla estándar fue suplementada con 2% de etanol. Se determinó niveles de lactato y piruvato mediante métodos espectrofotométricos, niveles de RNA mensajero mediante RT-PCR en tiempo real y cantidad de situinas por western blotting. Los resultados muestran: 1. Un aumento significativo del cociente Lactato/Piruvato 2. Un incremento de los niveles de RNA mensajero de la Sir2 3. Un aumento en la cantidad de la proteína Sir2 En el grupo etanol respecto al grupo control.

Por tanto, podemos concluir que la modificación del cociente lactato/piruvato por el consumo de etanol, modifica la expresión de la Sir2 en Drosophila melanogaster.